Menú del Mediodía
Carta
Menú Noche
Vinos


Salmorejo con berenjenas fritas
Risoto negro con calamares y gambon
Crepe relleno de txangurro con salsa de crustáceos
Pasta fresca papardelle y calabacín con queso gorgonzola, peras y nueces
Huevo de corral a baja temperatura, crema de patatas e Idiazabal con pesto rojo y setas
Ensalada de jamón de pato con virutas de foie, queso de oveja y vinagreta de frutos secos



Brochetas de bonito en salsa Teriyaki con cebolla caramelizada
Lomo de merluza asada con refrito de tomate concassé y piparras
Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto con parmentier de patatas
Secreto ibérico con timbal de verduras de la huerta y salsa de boletus
Lomo de bacalao gratinado con muselina All i Oli y quinta de verduras
Entrecotte a la plancha con láminas de patatas, bacon y espuma de piquillos



Sorbete de limón al cava
Copa de tiramisu de dulce de leche
Tarta mil hojas de crema pastelera
Brownie de chocolate con chocolate y chocolate
Bizcocho de té Matcha con crema helada de yogurt
Frutas de temporada gratinadas con sabayon de maracuya y crema helada de coco

Pan, agua, vino

Precio: 26.50 €

(10% I.V.A. no incluido)